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Jilguero

Un trago largo que vale la pena, por Tato Giovannoni.

En un vaso de trago largo colocar la sal, la pimienta blanca, el jugo de limón, el tabasco, el jengibre y la salsa inglesa junto con el vodka. Revolver para unir sabores. Agregar tres o cuatro piedras lindas de hielo junto con el jugo de mango y el de tomates amarillos, revolver y decorar con un tomate amarillo.

Ingredientes

 

Preparación

Jugo de tomates amarillos:
Cocer en una cacerola ocho tomates amarillos sin piel en medio litro de agua
durante treinta minutos, junto con diez granos de pimienta blanca, una pizca de sal marina y una ramita de tomillo. Dejar enfriar, retirar el tomillo y procesar
todo en una licuadora, tamizar y guardar en la heladera.

Método: directo
Hielo: rocas
Vaso: trago largo
Decoración: tomate amarillo

 

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