Jilguero

En un vaso de trago largo colocar la sal, la pimienta blanca, el jugo de limón, el tabasco, el jengibre y la salsa inglesa junto con el vodka. Revolver para unir sabores. Agregar tres o cuatro piedras lindas de hielo junto con el jugo de mango y el de tomates amarillos, revolver y decorar con un tomate amarillo.

Ingredientes

• 50 ml de vodka Belvedere (o similar)
• 100 ml de jugo de tomates amarillos
• 50 ml de jugo de mango
• golpe de jugo de limón
• pizca de pimienta blanca
• pizca de sal
• golpe de tabasco verde
• golpe de salsa inglesa
• una cucharada de té de jengibre picado

Preparación

Jugo de tomates amarillos:
Cocer en una cacerola ocho tomates amarillos sin piel en medio litro de agua
durante treinta minutos, junto con diez granos de pimienta blanca, una pizca de sal marina y una ramita de tomillo. Dejar enfriar, retirar el tomillo y procesar
todo en una licuadora, tamizar y guardar en la heladera.

Método: directo
Hielo: rocas
Vaso: trago largo
Decoración: tomate amarillo