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Jilguero

Un trago largo que vale la pena, por Tato Giovannoni.

Gastronomía

En un vaso de trago largo colocar la sal, la pimienta blanca, el jugo de limón, el tabasco, el jengibre y la salsa inglesa junto con el vodka. Revolver para unir sabores. Agregar tres o cuatro piedras lindas de hielo junto con el jugo de mango y el de tomates amarillos, revolver y decorar con un tomate amarillo.

Jugo de tomates amarillos:
Cocer en una cacerola ocho tomates amarillos sin piel en medio litro de agua
durante treinta minutos, junto con diez granos de pimienta blanca, una pizca de sal marina y una ramita de tomillo. Dejar enfriar, retirar el tomillo y procesar
todo en una licuadora, tamizar y guardar en la heladera.

Método: directo
Hielo: rocas
Vaso: trago largo
Decoración: tomate amarillo

50 ml de vodka Belvedere (o similar)
100 ml de jugo de tomates amarillos
50 ml de jugo de mango
golpe de jugo de limón
pizca de pimienta blanca
pizca de sal
golpe de tabasco verde
golpe de salsa inglesa
una cucharada de té de jengibre picado

Fecha de Publicación: 16/05/2018

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