clima-header

Buenos Aires - - Sábado 24 De Septiembre

Home Gastronomía Hummus

Hummus

Una receta sencilla para agregar una opción a las picadas.

Gastronomía
Hummus

Mi abuelo decía que era más fácil hacer hummus que un té. No creo que sea tan extrema la cosa, pero acá va una receta sencilla para agregar una opción a las picadas.

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

  • Garbanzos secos, 400 gr. (o 3 latas de garbanzos en conserva)
  • Aceite de oliva, 3 cdas.
  • Aceite de sésamo, ½ cdita. de té
  • Jugo de un limón
  • Sal, 1 cdita. de té
  • Ajo picado, ½ u (opcional a gusto)-
  • Pimentón picante, a gusto
  • Perejil, a gusto

Preparación

Remojar los garbanzos secos una noche (o un día, la idea es dejarlos entre 10 y 12 hs.) en un bowl de agua y sal. Luego hervir también en agua y sal hasta que estén bien tiernos. Estos pasos te los ahorrás si usas garbanzos de lata. Colocar en un bowl una vez escurridos y agregar ambos aceites, el limón, la sal y el ajo picadito. Procesar hasta que quede como un puré.Si hacés la receta con latas no tires toda el agua de la conserva te puede servir si querés hacerlo menos denso. Cuando no quede ningún resto de garbanzo y sea todo como un puré, enfriar en heladera y servir con el pimentón y el perejil picado esparcidos arriba.

Tip para animarse a jugar Si no te gusta el perejil, podés servirlo con pedacitos de aceitunas negras arriba. Recordar siempre que cada receta es tuya y el hummus es especial para comprobar esto porque te puede gustar muy picante y le ponés más pimentón o incluso experimentar con pimienta; o limón si te gusta más ácido.

Fecha de Publicación: 05/05/2022

Compartir
Califica este artículo
5.00/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

hummus Hummus de lentejas naranjas o turcas
guacamole 3 dips que levantan cualquier plato

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Deportes
Ringo Bonavena Ringo Bonavena. Hasta Hollywood no paro

La vida de Oscar “Ringo” Bonavena no tuvo media tintas en su pelea contra la vida, sin banquitos. Al...

Música
Marciano Cantero Un marciano mendocino que dejó su huella en todo el Continente

El líder de Los Enanitos Verdes, el bajista Marciano Cantero fallecido el pasado jueves 8 de septiem...

Conocimiento
Clara Nielsen Manual de Lectura Fácil. “No por beneficencia sino por justicia”

Una publicación argentina única en lengua castellana para paliar el grave déficit en la lectura de l...

Arte y Literatura
Arte de los 90 en Fortabat Arte de los 90 en Fortabat. Una mística en el desierto

“El Arte es un misterio. Los años 90 en Buenos Aires” es la exposición hasta febrero en el museo de...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades