Guerrero sunrise

Un trago para el guerrero que tenés adentro, a base de mezcal.

Método: batido
Hielo: rocas
Vaso: frasco grande
Decoración: mandarina en almíbar

• 50 ml de mezcal de Leyenda Guerrero (o similar)
• 60 ml de jugo de calabaza
• 40 ml de soda de mandarina
• Jarritos
• Un gajo de mandarina en almíbar

Jugo de calabaza de Castilla

• 1,200 k de calabaza de Castilla
• 3 lts de agua
• 350 gr de azúcar

Hervir los ingredientes diez minutos y luego cocer a fuego medio durante veinticinco minutos. Dejar reposar veinte minutos y colar. Guardar en heladera.

Preparación

En una coctelera con hielo, colocar el mezcal junto con el jugo de calabaza, batir y colar. Agregar la soda de mandarina, revolver nuevamente y decorar con el gajo de mandarina.