Ahora que está de moda en la Argentina, aprovechá y lucite con este Gazpacho, bien original.
Licuar ½ kilo de tomates perita cortados en cuartos, 1 cebolla roja, 2 pepinos, 1 morrón cortado en trozos, jugo de ½ limón, 3 cucharadas de vinagre de vino, azúcar, sal, 30 grs de miga de pan lactal cortada en trozos, ajo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Agregar hielo y seguir licuando.
Servir con croutons, rodajas de focaccia, cubitos de tomate u hojas de albahaca.
Un entusiasta del arte culinario. Creador de sus propios platos, desde hace más de 10 años. Maestro del disco de arado. “El asado, se hace con leña.”