Festejemos con pastel de chocolate

Por Sweet mom

Ingredientes: 

• 1 taza manteca o 1/2 aceite de oliva 
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar 
• 1 taza de leche descremada o veggie 
• 3 cdas de café instantáneo o expreso recién hecho (obviar si no tenes)
• 1 taza azúcar de coco, mascabo o miel 
• 1 taza harina de avena
• 1 taza harina integral (#sintacc harina sarraceno y harina de arroz integral)
• 1 cdita polvo de hornear 
• 1 cdta bicarbonato de sodio 
• 1/2 cdta sal 
• 3 huevos 
• 1 pote de yogur 
• 1 cdta extracto de vainilla

Preparación:

En una cacerola colocá manteca o aceite, cacao, leche y café calentalo hasta que se derrita y mezclá bien...Sacá del fuego y dejá enfriar 10 minutos aprox. 

En un bowl poné harinas, azúcar (si le pones esta opción), bicarbonato, polvo de hornear, sal, Mezclar bien...Con la ayuda de un batidor eléctrico vas poniendo la mezcla anterior lentamente, batiendo constantemente, hasta incorporar todo bien...Si no tenés batidor eléctrico vas poniendo de a poco y vas mezclando con espátula.

En otro recipiente ponés yogur, miel (si elegís esta opción), huevos y vainilla. Mezclás bien y lo incorporás todo a la otra mezcla.

Una vez bien integrado llevamos a un molde redondo de silicona o el que tengas previamente engrasado y al horno!!! (Debe estar pre calentado, nos 35 a 40 minutos aprox.) Hasta que introduzca un palillo y salga seco. Ya esta!

Dejala enfriar bien. Una vez fría cortá por la mitad y con 1/2 taza de café intenso, sin azúcar, más 1/2 taza de cerveza negra mezcladas mojás la torta antes de rellenar. Ponés crema fit y lo llevas unas horas a la heladera. Lista! Queda tremendaaaaaa!!!