clima-header

Buenos Aires - - Jueves 23 De Septiembre

Home Gastronomía Escalas enológicas

Escalas enológicas

Sol Fa Soul Torrontés, hojas de otoño y “Come together” son el resultado de un maridaje sonoro muy especial, creado por el enólogo Marcelo Pelleriti.

Gastronomía
Vino

La quinta y cuarta nota musical de una escala de soul, en donde el góspel y el rhythm and blues se combinan para dar acordes de expresiones en los que toman relevancia los sentidos que afloran con el descorche de una botella de Sol Fa Soul, que en su escala más salvaje y visceral, se presenta en un Torrontés de pura cepa criolla.
Entonces el momento ideal busca el acompañamiento justo y el torrontés es dueño de días cálidos como los otoñales. Tibio sol, hojas que se desprenden, tonos ocres y un torrontés se mezclan y combinan con sonidos de la música en un ambiente etéreo cuasi mágico.
Somos seres asociadores y disfrutamos combinar melodías con momentos y fusionarlos con otras percepciones. Y éste vino se presta para el recuerdo.
A través de la botella observamos colores amarillos con tonos verdosos. La copa permite tomar aromas finos, flores blancas con toques cítricos se volatilizan desde un cuerpo de buena estructura y en un salto en boca se manifiesta balanceado y fresco, con un final abierto y agradable.
Sol Fa Soul Torrontés fue creado por Marcelo Pelleriti, con uvas del Valle de Uco, La Consulta de la Provincia Argentina de Mendoza. Lugar con torroirs distintivos de donde toma el origen más preciado la personalidad de un vino.
El vino encierra todo un conjunto de aromas, gustos y sensaciones que casi podemos tocar, pero también es un universo sonoro. Entendidos mencionan que “el vino, como la música, tiene una línea horizontal, melódica, que se corresponde con sus aromas, y una línea vertical, armónica, que se manifiesta en la experiencia palatal”. Y no solo eso, es capaz de expresarnos su melodía a través del gusto.

  • Sol Fa Soul Torrontés

  • Sol Fa Soul Torrontés

Palabras de expertos

Una investigación demuestra la relación entre vino y música y afirma que existe una música indicada para cada tipo vino. En donde según los sonidos que se escuchen en el momento de la cata, cambiará de un modo u otro el sabor y nuestra percepción del vino. Entonces podemos hablar de un nuevo concepto de maridaje, el maridaje sonoro. Es así que en adelante entra en acción una tercera variable. La fusión perfecta entre gastronomía, vino y música dará lugar a experiencias inigualables.
El mejor acompañamiento de una copa de Torrontés es la música fuerte, poderosa, nacida en el alma. El rock sienta una de sus bases en el soul y regala los sonidos justos para el vigor de ésta cepa. El estudio cuenta que una correcta elección del tipo de música a combinar, hace que percibamos el vino un 60% más fuerte, rico y robusto que cuando no hay música en el ambiente.
The Cellars es una Banda de rock y de amigos de Mendoza entre los que se encuentra el Enólogo de Sol Fa Soul. Formada hace varios años prepara temas propios pero también entrega covers.

Sol Fa Soul Torrontés

Fecha de Publicación: 23/05/2020

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

Juanchi Baleiron: entre dos pasiones Para enófilos y recién iniciados
Primer-hotel-del-vino-cordobés Primer hotel del vino cordobés

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
Domingo y Dominguito Sarmiento Las cartas de Dominguito. Morir por la Patria es vivir

Sarmiento es el intelectual más notable del siglo XIX, con un proyecto desmesurado y totalizante. Qu...

Historia
Batalla de Curupayty Batalla de Curupayty. Qué importa un brazo si es por la Patria

La peor derrota del ejército argentino en un lodazal sudamericano es silenciada pese a que ese día l...

Conocimiento
Finalsitas 50 mejores maestros Dos docentes argentinas, entre los 50 mejores maestros del mundo

El Global Teacher Prize, considerado el “Nobel de la educación”, tiene este año a dos docentes argen...

Historia
Nunca más Nunca Más. El libro que cambió un país.

Cuando el 20 de septiembre de 1984 Ernesto Sábato entregaba el informe de la CONADEP dos cuestiones...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades