Ensalada de pollo tailandesa

Una ensalada que parece que es tailandesa. Pero la inventamos acá.

Ingredientes

• Pechuga ½
• Kale 50 grs
• Poroto colorado 1 lata
• Tomate cherry 100 grs
• Cebolla de verdeo 2 ramas
• Semilla de sésamo 1 puñado
• Ajo 1 diente
• Jengibre 1 rueda
• Cebada perlada 100 grs
• Aceite de sésamo
• Sal
• Pimienta
• Salsa de soja

Procedimiento

Para la ensalada, dorar el pollo en cubitos en wok con aceite y sumar los cherrys en mitades, el verdeo, ajo picados, jengibre rallado y saltear.

Agregarlos porotos y las semillas. Integrar y desglasar con salsa de soja, condimentar.

Terminar con la cebada (hervir en 4 partes de agua por 40 minutos, al dente).

Fuente Cocineros Argentinos