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Empanadas estilo árabe

¿Qué puede levantar un mal día? Yo lo levanto con estas empanadas que son mi versión arábiga de la cosa, ¿Quién me sigue?

Gastronomía
Empanaditas-estilo-arabe

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada especial
  • 20 tapas de empanadas hojaldradas
  • 1 ají rojo
  • 2 cebollas medianas
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • Jugo de 2 limones
  • Sal, pimienta, ají molido a gusto
  • Pizca de pimentón y comino
  • 1 tomate (opcional)
  • 20 ml de aceite de oliva

Preparación:

Rehogar en aceite las cebollas, el ají y el tomate durante cinco minutos a fuego medio. Agregar la carne, condimentar, poner el jugo de limón, y las aceitunas y revolver mezclando bien sobre el fuego medio por tres a cuatro minutos más (dejar la carne semi cruda porque se termina de cocinar en el horno). Dejar enfriar y probar. Agregar limón si hace falta. Rellenar las tapas formando triángulos abiertos arriba. Hornear a 200 grados centígrados por 20 minutos o hasta que se doren. Servir calientes o tibias con limón cerca para quien le quiera agregar. 

Fecha de Publicación: 17/09/2019

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