El té posee casi la misma antigüedad que la humanidad. Hace incontables años que se cultiva y se degusta en todos los rincones del globo. Dicen los que saben que el té es más que té. Es algo que se bebe con todo el cuerpo y el espíritu. Desde los monjes budistas hasta la abuela en casa recomiendan una buena taza de vez en cuando.
Misiones comparte una tradición junto al té, que se remonta desde hace al menos 100 años. El 90% de esta infusión se produce en la tierra colorada, con lo que es costumbre entre los misioneros dedicarle 5 minutos a beberla.
Rocío Cáceres es misionera, sommelier y blender de té. Ella asegura que la llegada del frío otoñal es perfecta para introducirse en el mágico universo del té. Por un lado, porque esta bebida, por sobre todas las otras, tiene importantes beneficios para la salud. Mejora la digestión y previene la retención de líquidos, entre otras cosas. Por otro, a causa del placer que regala el poder calentarse las manos y el alma con una buena taza de té.
Un té para cada hora del día
Cáceres explicó que hay tantos tés como personas, cada uno con su gusto particular. Puede ser té blanco, negro, verde o azul. Sucede lo mismo con la hora del día. Por la mañana es mejor tomar té negro, que puede tener alguna mezcla de frutas o especias. “El té negro intenso para acompañar con tostadas o escones es una buena manera de comenzar el día. Se le puede agregar naranja y aporta energía”, explicó la sommelier misionera.
Por la tarde, es momento de té blanco o verde, puede ser en hebras o en saquitos. Se le puede agregar canela, miel, jengibre. También, flores, frutas, hierbas y especias. Si es natural y orgánico, mejor.
Para la estación de otoño, Rocío Cáceres recomendó su té favorito. Un blend de hebras de té negro, cascarilla de cacao, canela y frutos rojos. ¡Delicioso!
Misionero y argentino por elección. Profesor de Historia (UBA), aficionado a la astronomía y a la ciencia ficción. Soy docente en el nivel medio y superior, pero antes fui maestro heladero, librero, administrativo, encuestador, mozo y hasta repartidor de películas de VHS. Mi pasión es escribir. Tengo unos cuantos cuentos y unas cuantas historias para contar. Como dicen por mi zona, solo “entre, pase y pregunte”.