clima-header

Buenos Aires - - Domingo 25 De Septiembre

Home Gastronomía El mejor bife de chorizo de Buenos Aires

El mejor bife de chorizo de Buenos Aires

¿Dónde se come? ¿Hay uno solo? Existe una parrilla que fue galardonada con ese honor, pero bife de chorizo, en Buenos Aires, es palabra santa.

Gastronomía
Bife de chorizo

Hace poco tuve la posibilidad de experimentar la Ciudad de Buenos Aires desde el lugar del turista, con una visita. Recorriendo La Boca, San Telmo y los barrios más clásicos de la Ciudad, había un cartel que se repetía por todos lados: “Bife de chorizo”. Ese es el anzuelo que utilizan las parrillas y restaurantes para atraer a los turistas a sus mesas.

El bife de chorizo es un corte que se destaca por lo sabroso y lo tierno (y, además, por lo caro). Tal vez no es lo que más sale en el asado en familia o entre amigos, pero sin dudas es un clásico. Tanto es así que la Asociación de Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés (AHRCC) se encarga de elegir al “Mejor Bife de Chorizo de la Ciudad”. En 2018, el premio se lo llevó la parrilla Estilo Campo, de Puerto Madero.

El restaurante funciona desde hace más de 20 años en ese lugar. Recibe a turistas y locales ansiosos por disfrutar de la gran carne argentina. El lugar conserva la fachada de los antiguos depósitos del puerto y fue fundado por cinco socios: Alberto y Horacio Gómez, Oscar Protto, Juan Protto y Hugo Basilotta. Luego, se les sumó Alberto “Toti” Yanelli, quien terminó de darle a Estilo Campo lo que necesitaba para convertirse en un éxito.

Además de tener el “Mejor Bife de Chorizo de la Ciudad”, la parrilla también fue declarada como lugar de “Interés Turístico” por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires en diciembre de 2019.

Allí, en otro de los tantos restaurantes que ofrece Buenos Aires o en la casa de algún amigo con parrilla, el bife de chorizo es un corte de carne que merece este pequeño homenaje.

Fecha de Publicación: 15/04/2020

Compartir
Califica este artículo
0/5

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Deportes
Ringo Bonavena Ringo Bonavena. Hasta Hollywood no paro

La vida de Oscar “Ringo” Bonavena no tuvo media tintas en su pelea contra la vida, sin banquitos. Al...

Música
Marciano Cantero Un marciano mendocino que dejó su huella en todo el Continente

El líder de Los Enanitos Verdes, el bajista Marciano Cantero fallecido el pasado jueves 8 de septiem...

Conocimiento
Clara Nielsen Manual de Lectura Fácil. “No por beneficencia sino por justicia”

Una publicación argentina única en lengua castellana para paliar el grave déficit en la lectura de l...

Arte y Literatura
Arte de los 90 en Fortabat Arte de los 90 en Fortabat. Una mística en el desierto

“El Arte es un misterio. Los años 90 en Buenos Aires” es la exposición hasta febrero en el museo de...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades