Ingredientes:
- 125 gramos de manteca
- 220 gramos de azúcar impalpable
- 3 huevos
- 250 gramos de harina
- 50 gramos de fécula de maíz
- Media cucharadita de polvo de hornear
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de la cáscara de un limón
- 30 ml de leche
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una pomada. Agregar los huevos, mezclar y poner los ingredientes secos y la ralladura. Volver a batir y agregar la leche y el limón (mezclados previamente entre sí). Batir todo un minuto y colocar en un molde rectangular, no más de un centímetro y medio de altura de masa. Si sobra es preferible usar dos moldes.
Hornear 25 minutos a 170 grados centígrados y servir espolvoreados con azúcar impalpable, o glaseados.
Hola soy “escritora de recetas”. Me gusta escribir, cocinar y escribir lo que cocino. Mi cocina es amateur y me gusta pensar que es infinita. La mayoría de las personas empezamos con la receta de alguien y algunos empiezan con una propia, pero en general todos hacemos lo que probamos en algún lado y queremos volver a comer. Pero cuando hacemos la receta del otro, la de la abuela, o la de un amigo se desata una cadena infinita. Porque quizás a mi tu receta me gusta con más sal o con menos queso. A mi amiga le gusta con limón y su abuela le ponía mucho picante. Entonces, tu receta es tuya, y puede parecerse a la de otros pero hay una en todo el universo que es tu versión, y hay infinitas versiones que terminan siendo nuevas recetas. A cocinar e inventar se ha dicho, acá, y más allá…