Budín de Naranja sin TACC

Si las brujas medievales hubieran vivido en esta época no habrían sufrido persecuciones porque en lugar de preparar pócimas hubieran experimentado con ingredientes y especias. Este budín nació así. Es la primera receta con harina de arroz que hice y voy por más para evitar la hoguera.

Ingredientes:

• 125 gramos de manteca (buscar opciones sin TACC)
• 250 gramos de azúcar impalpable (opciones sin TACC)
• 3 huevos
• 250 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de fécula de maíz
• 1 cucharada de polvo de hornear  (Ver que sea el que es sin TACC)
• 50 ml de leche (las marcas más conocidas de Argentina tienen opciones sin TACC)
• Ralladura de la cáscara de dos naranjas
• 1 cucharadita de emulsión o esencia de naranja (es opcional y sólo si consiguen sin TACC).

Preparación:

Mezclar en batidora eléctrica la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una pomada. Agregar los huevos, la esencia, la ralladura y volver a batir a potencia media hasta unificar. Luego agregar los ingredientes secos previamente mezclados entre sí. Mezclar de nuevo agregando la leche y batir un minuto más a potencia media.

Cocinar a 175 grados centígrados durante 35 a 40 minutos.

Decorar con azúcar impalpable.