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Bombas de papa

Una receta riquísimas, fácil, rápida y económica. Qué más se le puede pedir a un plato? Que te lo prepare un cocinero?

Y sí: estas bombas de papa son una bomba! Te lo dije.

Ingredientes

Para el puré:
Para el relleno:
Para freír:

Preparacion

Hervir las papas con cáscara. Cuando están hechas, pelarlas, pisarlas junto con la manteca y los condimentos. Con un puñado de la mezcla hacer una bola y realizar un hueco en el medio. Rellenar con jamón y mozzarella en cubos. Cerrar y apanar pasando por harina, huevo batido con perejil, sal y pimienta y finalmente pasar por pan rallado. Volver a pasar por huevo y pan rallado nuevamente. Enfriar por media hora y freír.

Fuente Cocineros Argentinos

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