clima-header

Buenos Aires - - Sábado 13 De Agosto

Home Gastronomía Blondies de banana

Blondies de banana

¿Te gustan los brownies? Entonces te van a gustar los blondies.

Gastronomía
Blondies de banana

Por Sandra Casas Cano

 

¿Te gustan los brownies? Entonces te van a gustar los blondies. La diferencia radica sobre todo en que los brownies están hechos con chocolate y hay dos variantes (uno más compacto y el otro más esponjoso) y su cubierta es crujiente, con o sin nueces por dentro o arriba y los blondies son claros, sin chocolate. Pero también se cortan como los brownies y son húmedos. Suelen tener un sabor tostado de la manteca, lo que recuerda al sabor toffee.Entonces ahora le agregamos la banana, ¿te gusta? Perfecto, te gustará esta receta que tiene además una cobertura con azúcar rubia que queda sequita. El aroma a banana al hornearlos hace que al salir del horno ya los quieras cortar. ¡Resistí un poco más! La receta es de Cookies & Cups.

Ingredientes:

Blondies

Manteca 110gr fundida y, si te gusta, tostada (la calentás a fuego bajo hasta que cambie a un color marrón y huela como a avellanas: ¡no la quemes!)

  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1 ½ cdita
  • Sal ¼ cdita
  • Harina 120g
  • Banana pisada 130g
Cubierta
  • Manteca 50g
  • Azúcar rubia 100g
  • Leche 2 cdas
  • Azúcar impalpable 125g

Procedimiento:

Blondies -Precalentar el horno a 175ºC. Enmantecar un molde de 20x20. Reservar.-Batir la manteca y el azúcar, agregar el huevo y la vainilla y continuar batiendo. Por último, poner la sal, la harina y la banana y batir hasta que esté cremoso. Volcar al molde.-Hornear por 25/30 minutos hasta que el centro no esté blando.-Colocarle la cubierta cuando estén casi fríos.

Cubierta-En una ollita, fundir la manteca, agregar el azúcar rubia y la leche y mezclar hasta que hierva. Retirar, dejar enfriar 5 minutos y añadirle el azúcar impalpable.-Volcarlo sobre los blondies y dejar que se seque y que los blondies estén totalmente fríos para cortar.

Fecha de Publicación: 28/11/2018

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

scon chocolate Scones de chocolate

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


default
Por: 06 mayo, 2019

Me pareció una receta sumamente original y nutritiva, sobretodo, para los niños. La voy a poner en práctica.

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
Invasiones Inglesas Invasiones Inglesas. Los Cantos a la Patria naciente

Las invasiones británicas de 1806 y 1807 terminaron de socavar las estructuras perimidas del Virrein...

Arte y Literatura
Charco Press Charco Press: literatura latinoamericana en inglés

Carolina Orloff es una argentina radicada en Edimburgo, Escocia, que fundó la primera editorial de l...

Historias de gente
Circo Sarrasani. Circo Sarrasani. “¡Mamá! ¡Mi tía Trude parece un princesa!”

La saga del Sarrasani, el circo más querido de los argentinos, continúa en la entrevista a Karin Kun...

Espectáculos
Gabriela Acher Acher por Acher. Una biografía comentada

De las mejores humoristas y autoras del Río de la Plata, y en plena vigencia, aplaudida en giras kil...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades