clima-header

Buenos Aires - - Viernes 20 De Mayo

Home Gastronomía Bifes a la portuguesa, bien picantes

Bifes a la portuguesa, bien picantes

Si te gusta los picantes, adelante! Con o sin rima, de vez en cuando, clavarse un picante es muy rico y muy saludable. Incorporalos a tu dieta.

Gastronomía
Bifes a la portuguesa

Unos bifecitos picantes de vez en cuando, garpan mucho.

Ingredientes

  • Cuadril 8 bifes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Harina 0000 c/n
  • Cebolla 2
  • Ajo 2 dientes
  • Morrón rojo 2
  • Morrón verde 2
  • Vino blanco 250 cc
  • Laurel 2 hojas
  • Tomate triturado 1 litro
  • Caldo de carne c/n
  • Ají molido
  • Pimentón
Guarnición:
  • Papa 1 kilo
  • Aceite neutro c/n
  • Perejil

Procedimiento

Para los bifes a la portuguesa, salar los bifes y pasar por harina. Dorar de ambos lados en sartén con oliva y reservar.

En la misma sartén, transparentar los vegetales fileteados y sumar los bifes. Condimentar, desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol agregar el laurel, el tomate trituardo y el caldo hasta cubrir.

Reducir hasta que los bifes estén cocidos.

Para las papas fritas, pelar las papas, cortarlas en bastones y freírlas en aceite caliente.

Mezclar con perejil picado.

 

Fuente: Cocineros Argentinos

Fecha de Publicación: 14/05/2022

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

Guiso El famoso guiso de lentejas de la abuela!
Paladar-Gastronomia-Lomo-Bleu Lomo Bleu a la manteca de Mirín y pimienta de Madagascar, espinacas en el jugo, Maldon

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Buenos Aires
Parque Chacabuco Historia de los barrios porteños. Parque Chacabuco, la chispa verde

Orígenes que funden jesuitas y polvorines, esta barriada de clase media late bajo las sombras de año...

Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Pompeya Historia de los barrios porteños. Pompeya, paredón y más que después

Barriada populosa íntimamente ligada a los acontecimientos que hicieron la ciudad, Pompeya creció co...

Nostálgicos
Circo Sarrasani ¿Te acordás del Circo Sarrasani?

En el arcón nacional del gran circo, el primer nombre que se viene a la mente es Sarrasani. Tigres d...

Historia
Fray Mamerto Esquiú Fray Mamerto Esquiú. Basta ya de palabras, que no han salvado a la Patria

El Orador de la Constitución, el franciscano que bregó por el respeto de las leyes y las institucion...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades