clima-header

Buenos Aires - - Miércoles 01 De Diciembre

Home Gastronomía Bendito remedio

Bendito remedio

El fernet no siempre se trató de una bebida. Te contamos la historia de las pastillas de fernet, la semilla que devino bebida tradicional cordobesa.

Gastronomía
Fernet

El fernet con coca es el ícono de la cultura cordobesa. Pero no siempre se trató de una bebida, ni de un aperitivo. Existen publicaciones gráficas que datan de finales del siglo XIX y principios del XX que develan un parte desconocida de su historia. Para esa época, el fernet se utilizaba para prevenir o curar las enfermedades digestivas. Se importaba de Italia y venía en dos formas: líquido o en píldoras. ¿Lo sabías? Facundo Di Genova nos acerca más datos curiosos sobre las pastillas de fernet.

Las pastillas con extracto de fernet comenzaron a recetarse a finales del siglo XIX, como protección contra las epidemias de cólera. Era utilizado en los puertos italianos y en los viajes de ultramar, entre 1880 y 1890. Con este uso, el fernet llegó a salvar miles de vidas. En América Latina, en cambio, comenzaron a comercializarse alrededor del 1900 y rápidamente alcanzaron su éxito. Eran promocionadas para contrarrestar"las enfermedades del estómago, la digestión y la fiebre". ¡Bendito remedio! En esas épocas, tener fernet en la valija era la salvación en serio, no solo la salvación de la fiesta. Ya que su consumo se reducía al uso medicinal.

El creador de la cura

Estas pastillas fueron creadas por un famoso médico italiano que, con la fuerza de la Fernet Company de Milán, promocionaba las tabletas de píldoras de fernet. Se trata de Giuseppe Lapponi, un doctor que desarrollaba medicamentos para venderlos con su firma y sello. Su nombre era reconocido y sus productos, consumidos por las altas élites del mundo. Su fama recorría el mundo: en América Latina el apellido Lapponi resonaba en todos los rincones. Alrededor de él se generaban mitos y leyendas. Este médico produjo remedios con diferentes empresas, incluso llegó a producir un tónico adelgazante llamado "Antipostin", junto a la droguería Wagner & Mailier de Ernst Ferdinand Emil Marlier, el farmacéutico alemán vinculado nazismo.

 ¿Quién diría que, de un remedio, surgiría la bebida más amada por los cordobeses?

Fecha de Publicación: 02/07/2020

Compartir
Califica este artículo
0/5

Te sugerimos continuar leyendo las siguientes notas:

Alfanet Alferneé: el alfajor de fernet es cordobés
helado-de-fernet2 El postre de todo cordobés: helado de fernet

Temas

cat1-artículos

¡Escribí! Notas de Lector

Ir a la sección

Comentarios


No hay comentarios

Dejar comentarios


Comentarios

Historia
Subte Buenos Aires 1913 Subterráneo de Buenos Aires. El reino olvidado.

Los primeros días de diciembre de 1913 los porteños serían los primeros en Hispanoamérica en viajar...

Tradiciones
mate-amargo ¿Te gusta el mate amargo?

Te enseñamos cómo curar el recipiente para que disfrutes de los amargos más ricos.

Historia
Mercosur Declaración de Foz de Iguazú. Argentina y Brasil, Hermanos

Suscripta por ambos países el 30 de noviembre de 1985 constituyó el germen del MERCOSUR. Si bien est...

Historia
Teatro argentino Teatro Argentino: una pasión nacional y popular

Los duendes del teatro argentino nacieron entre esclavos y criollos, aprendices de los españoles. Vi...

fm-barcelona

Artículos


Quiero estar al día

Suscribite a nuestro newsletter y recibí las últimas novedades