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Ir a la secciónBuenos Aires - - Jueves 07 De Julio
Si hay algo que representa el orgullo y la cultura culinaria de los salteños son sus empanadas. Pero la empanada es el plato principal. En el postre, con la misma fuerza de pertenencia y representación, en Salta tienen el anchi.
Un postre que tiene como base sémola de maíz amarillo, es económico, muy sabroso y, sobre todo, de fácil preparación. Para que vos puedas probarlo, aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso.
Listo, eso es todo para cocinar tu propio anchi. Detalles a tener en cuenta: el agua definirá si el postre es muy líquido o espeso, eso lo manejarás vos con el agua. Podés agregar otras frutas al postre, pero lo ideal es hacerlo siempre y cuando estén bien lavadas y deshidratadas.
El clima en Salta define el método de presentación. En invierno se sirve de manera caliente y semi líquido; en verano se sirve más fresco, presentado como una crema y puede acompañarse con miel de caña.
Fecha de Publicación: 03/08/2021
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