Ingredientes
- Arroz 1 kilo
- Cebolla 2
- Arvejas 100 grs
- Cebolla de verdeo 2 ramas
- Ajo 2 dientes
- Puré de tomate 400 cc
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Caldo de verdura 1 y 1/2 litros
Albóndigas
- Carne picada 1 kilo
- Ajo 1 diente
- Harina c/n
- Pimentón
- Orégano
- Sal
Preparación
En un bol colocar la carne picada junto con el ajo y los condimentos. Amasar bien. Realizar las albondiguitas, pasar por harina y llevar a horno fuerte durante unos minutos.
Para el arroz realizar un caldo de verduras. En la sartén, fondear las verduras picadas. Agregar el arroz y nacarar. Incorporar el caldo, seguir cocinando sin revolver. Por último agregar el puré de tomates y las arvejas, salpimentar y terminar con las albóndigas por arriba.
Fuente cocinerosargentinos.com
Un entusiasta del arte culinario. Creador de sus propios platos, desde hace más de 10 años. Maestro del disco de arado. “El asado, se hace con leña.”