Buenos Aires - - Tuesday 07 De July

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The famous stew of lentils from Grandma!

Super caloric, with many ingredients and spices, to remember and enjoy the taste of home cooking.

Gastronomy
Guiso

Typical that lowers the temperature a little and we started to think that winter is coming. So we started looking for recipes for this time. Like Grandma's famous lentil stew.

Ingredients

  • Oil.
  • Smokedbacon .
  • Redsausage .
  • Bondiola.
  • Roast beef.
  • Skirt.
  • Onion.
  • Leek.
  • Carrot.
  • Green onion.
  • Green and red nose.
  • Garlic.
  • Lentils.
  • Tomato puree.
  • Vegetable broth.
  • Potato and sweet potato.
  • Choclo.
  • Cumin.
  • Paprika. Gr@@
  • inded chili pepper.
  • Parsley.
  • Salt and pepper.

Procedure

  • 1 Soak lentils not less than 3 hours in cold water.
  • 2 Cook them in plenty of water for 20 minutes. Drain in a colander.
  • 3 Seal the bacon in the olive oil. Book now.
  • 4 In the same fat brown the red sausage and the rest of the meat in cubes. Book now.
  • 5 In the same saucepan, add onion, leek, carrot, green onion, chopped black and garlic. Sauting.
  • 6 Add lentils, mashed tomatoes and vegetable broth.
  • 7 Place cumin, paprika, ground pepper, salt and pepper.
  • 8 Cover the pressure cooker and cook for 20 minutes.
  • 9 Remove pressure and add potato and potato cubes and corn on wheels.
  • 10 Cook under pressure for 10 more minutes.



Cucinare Fountain

Publication Date: 16/03/2020

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Comments


By: Stella Maris Guido 08 April, 2020

Lo hice muy rico!!

Por: Tito Crespo 15 April, 2020

En respuesta a Stella Maris Guido

Hola Stella Maris. Muchas gracias! Me alegro mucho de que te haya salido rico! Felicitaciones!!! Un beso

By: Ramellini Gustavo 15 April, 2020

Exelente receta ....muchas gracias

Por: Tito Crespo 15 April, 2020

En respuesta a Ramellini Gustavo

Muchas gracias a vos por leer y por comentar Gustavo! Saludos

Por: Tito Crespo 21 April, 2020

En respuesta a Ramellini Gustavo

Muchas gracias a vos, Gustavo, por comentar y leer. Me alegro de que te haya gustado. Tenemos muchos platos tipicos en la seccion. Saludos

By: Nuria 16 April, 2020

Súper práctico, ya tengo las cosas y ahí pruebo :) gracias!

Por: Tito Crespo 21 April, 2020

En respuesta a Nuria

Dale Nuria! Despues contanos como te salio! Hay muchas recetas de platos tipicos en la seccion. Saludos

By: Martin Ruiz 04 May, 2020

Muchas Gracias!

By: Adriana 05 May, 2020

Lo hice solo con carne y las verduras, quedó genial! Los tiempos de cocción justos, gracias!

By: Juan 18 May, 2020

Las papas y batatas no se cocinan en 10 minutos

Por: norberto 24 May, 2020

En respuesta a Juan

La hizo en una olla a presion !!!

By: Cristian Leonardo FARIAS 04 June, 2020

Es mi primera vez deseenme suerte jaja

By: Paulino 09 June, 2020

La verdad me hicieron gracia algunos comentarios, si no le pones tantos ingredientes estaríamos comiendo una ensalada de lentejas, que entienden por guiso? Salgan a correr.

By: Alfredo Jara 09 June, 2020

Esto, sería un guiso de lentejas o un guiso con lentejas???... 😂😂😂

Por: Laura 09 June, 2020

En respuesta a Alfredo Jara

Tal cual!!!... Con tantos ingredientes ya se me pasó las ganas de comer!!! 😂 😂 😂

By: Fabián 27 June, 2020

Mañana voy a probar con esta receta. Creo que le voy a dar un toque propio porque considero que tanto la papa, como la batata no se cuecen en 10 minutos procederé a hervirlas antes y ponerlas al fin de cocción del guiso. Están muy bien los ingredientes que se detallan, pero también voy a probar incorporando zapallo ancho al preparado. Para los que digan que el zapallo es para el liceo les comento que el zapallo es para todo los guisos. Cómo la papa !! Saludos!!

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