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Buenos Aires - - Saturday 17 De April

Home Gastronomy Grandma's famous lentil stew!

Grandma's famous lentil stew!

Super caloric, with many ingredients and spices, to remember and enjoy the taste of home cooking.

Gastronomy
Guiso

Typical that it lowers the temperature a little and we already go out to think that winter is coming. So we started looking for recipes for this time. Like grandma's famous lentil stew.

ingredients

  • Oil.
  • Smoked bacon  .
  • Colorado chorizo  .
  • Oh,
  •  Bondiola .
  • Roast beef.
  • Skirt
  •  Onion .
  •  Leek .
  •  Carrot .
  • Green onion.
  • Green and red bell.
  • Garlic.
  •  Lentils .
  • Tomato puree.
  • Vegetable broth.
  • Potato and sweet potato.
  • Choclo.
  • Cumin.
  • Paprika.
  • Ground chili pepper.
  • Parsley.
  • Salt and pepper.

Procedure

  • 1 Soak the lentils not less than 3 hours in cold water.
  • 2 Cook them in plenty of water for 20 minutes. Drain in a colander.
  • 3 Seal the bacon in olive oil. Book.
  • 4 In the same fat brown the red chorizo and the rest of the meat in cubes. Book.
  • 5 In the same saucepan, add onion, leek, carrot, green onion, chopped peppers and garlic. Sewal.
  • 6 Add lentils, tomato puree and vegetable broth.
  • 7 Place cumin, paprika, ground chili pepper, salt and pepper.
  • 8 Cover the pressure cooker and cook for 20 minutes.
  • 9 Remove the pressure and add the potato and sweet potato into cubes and the corn on wheels.
  • 10 Cook pressure clogging for 10 more minutes.

Cucinare Font


Publication Date: 16/03/2020

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Comments


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By: Stella Maris Guido 08 April, 2020

Lo hice muy rico!!

2020/06/tito.jpg
By: Tito Crespo 15 April, 2020

En respuesta a

Hola Stella Maris. Muchas gracias! Me alegro mucho de que te haya salido rico! Felicitaciones!!! Un beso

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By: Ramellini Gustavo 15 April, 2020

Exelente receta ....muchas gracias

2020/06/tito.jpg
By: Tito Crespo 15 April, 2020

En respuesta a

Muchas gracias a vos por leer y por comentar Gustavo! Saludos

2020/06/tito.jpg
By: Tito Crespo 21 April, 2020

En respuesta a

Muchas gracias a vos, Gustavo, por comentar y leer. Me alegro de que te haya gustado. Tenemos muchos platos tipicos en la seccion. Saludos

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By: Nuria 16 April, 2020

Súper práctico, ya tengo las cosas y ahí pruebo :) gracias!

2020/06/tito.jpg
By: Tito Crespo 21 April, 2020

En respuesta a

Dale Nuria! Despues contanos como te salio! Hay muchas recetas de platos tipicos en la seccion. Saludos

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By: Martin Ruiz 04 May, 2020

Muchas Gracias!

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By: Adriana 05 May, 2020

Lo hice solo con carne y las verduras, quedó genial! Los tiempos de cocción justos, gracias!

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By: Juan 18 May, 2020

Las papas y batatas no se cocinan en 10 minutos

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By: norberto 24 May, 2020

En respuesta a

La hizo en una olla a presion !!!

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By: Cristian Leonardo FARIAS 04 June, 2020

Es mi primera vez deseenme suerte jaja

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By: Paulino 09 June, 2020

La verdad me hicieron gracia algunos comentarios, si no le pones tantos ingredientes estaríamos comiendo una ensalada de lentejas, que entienden por guiso? Salgan a correr.

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By: Alfredo Jara 09 June, 2020

Esto, sería un guiso de lentejas o un guiso con lentejas???... ???

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By: Laura 09 June, 2020

En respuesta a

Tal cual!!!... Con tantos ingredientes ya se me pasó las ganas de comer!!! ? ? ?

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By: Fabián 27 June, 2020

Mañana voy a probar con esta receta. Creo que le voy a dar un toque propio porque considero que tanto la papa, como la batata no se cuecen en 10 minutos procederé a hervirlas antes y ponerlas al fin de cocción del guiso. Están muy bien los ingredientes que se detallan, pero también voy a probar incorporando zapallo ancho al preparado. Para los que digan que el zapallo es para el liceo les comento que el zapallo es para todo los guisos. Cómo la papa !! Saludos!!

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