Emprendedora del entusiasmo: Romina Saluzzo

Romina Saluzzo tiene 40 años, y más de 10 en el mundo de las redes, el emprendedurismo y la gastronomía. Nacida la localidad de Arroyito, Córdoba, pero radicada en Buenos Aires, logró generar una comunidad de más de 180 mil seguidores. Su contenido, en los comienzos, estuvo enfocado a generar recetas “pim pum pam”, rápidas, simples y veganas. Así fue que además de cocinar platos deliciosos y coloridos, cocinó su éxito en las redes sociales. 

Con tonada y entusiasmo, esta cocinera levanta a sus seguidores (en su mayoría mujeres) al saludo de “Hola amigas, ¿cómo están?”: así inicia cada contenido, donde comparte sus fórmulas de la felicidad. 

Luego de varios años generando consciencia en torno a la alimentación y compartiendo contenido de valor para la nutrición, decidió ampliar su campo de acción. Primero, comenzó a asesorar emprendedoras, para que puedan lograr que sus proyectos crezcan. Ahora, se encuentra liderando la primera Escuela de Entusiasmo. 

Cocinar con entusiasmo y naturaleza

La filosofía del “pim pum pam” es la base de todas sus recetas. Sobre esto, cuenta:

"La tarea de cocinar debe ser sencilla y placentera, siendo la cocina un espacio cotidiano, ya que comemos más de tres veces por día, lo que no es opcional, sino elemental para subsistir, pero eso, a la vez, implica una responsabilidad sobre nuestra alimentación" 

Con este abordaje de la alimentación no solo generó contenido para redes, sino también recetarios disponibles online, cursos a domicilio y personalizados. Su conocimiento se tradujo en una forma de vida y encontró la dinámica para difundirlo en el país.

Además de tratarse de un trabajo lleno de compromiso y dedicación, es de alguna manera una militancia en contra de los ultraprocesados y los agrotóxicos. Romina afirma:

“Mientras menos químicos haya en la mesa, mejor será, porque venimos de la naturaleza y así debe ser nuestra vida"

La cocinera entusiasta trabajó durante dos años en el programa de la Televisión Pública Cocineros Argentinos, lo que le permitió conectar con la gastronomía desde otro lugar. De hecho, en ese tiempo fue cuando conectó con su instinto vegetariano y comenzó a informarse para cambiar sus propios hábitos. Cada paso dado la trajo a donde está hoy: dirigiendo su propia escuela online y compartiendo contenido de valor.

Escuela de Entusiasmo: de qué se trata

Una cosa lleva a la otra y el entusiasmo que utilizaba como ingrediente principal en sus recetas, se convirtió en el único. Romina decidió comenzar a compartir contenido para la salud mental y corporal. En algún punto logró combinar el entusiasmo con la cocina, de estas reflexiones, nació un curso con contenido diario y suscripciones de sus seguidores. 

En esta escuela Romina comparte pensamientos, motivaciones, frases y formas de ver la vida que ayudan a su comunidad. Alguna vez, en diálogo con los medios, “La Coci”, como le dicen sus seguidores, afirmó:

“Los pilares no son solo comida, son pensamientos. Si comés ensaladita viendo el noticiero o peleando con tu mamá, te va a caer mal. Comemos todo, lo que pensamos, lo que decimos. Si alguien te cuenta calorías para diseñarte un menú saludable, se está quedando cortísimo. El estómago es el segundo cerebro, mastica y digiere todo. Un pilar es el revisar lo que pensás cuando comés lo que comés. El resto es nutricional y no puedo opinar porque no soy nutricionista"

Y más allá de la comida, reflexiona:

"Lo que sí hago en mi espacio es compartirte lo que yo como y pienso. Comer colores, comer vida, hablar de la comida con entusiasmo y no como un problema transforma todo lo que sos. Me parece importante compartirlo porque la repetición crea fijación”

Como una ensalada de colores, nutritiva y llena de sabores, el alma emprendedora de Romina se dedica a hacer un poco de todo, pero siempre combinado y bien condimentado.