Después de ganar la tercera copa mundial de fútbol, las selecciones argentinas siguieron trabajando y obteniendo reconocimientos. Sin embargo, no solo en el ámbito de los deportes fuimos campeones. Entre el 2023 y lo que va del 2024, algunos emprendedores argentinos dejaron su marca a nivel mundial.
Se trata de un período dorado donde hubo premios de turismo, como los mejores hoteles, e incluso premios gastronómicos como aceite de oliva, whisky o vinos que lograron reconocimientos internacionales. Esta vez, una mostaza única fue la protagonista de un concurso sin igual.
Arytza: la elegida
La pyme argentina llamada Arytza alcanzó uno de los mayores logros en el mercado mundial de condimentos. Su mostaza, el producto estrella, es producida en Buenos Aires con materia prima cultivada en Neuquén. Y este año, ha alcanzado el premio Gran Campeón Global 2024 en el prestigioso certamen Worldwide Mustard Competition, que se celebra anualmente en los Estados Unidos.
Este reconocimiento es otorgado por el National Mustard Museum, un ente especializado y experto en la producción de mostaza. Así es que Arytza, un producto 100% orgánico y nacional, se posicionó por encima de marcas internacionales de renombre como Maille y Pommery.
Un poco de historia con mostaza
La empresa fue fundada hace casi una década con una planta de producción en Villa Ortúzar. En todos estos años fue sumando galardones y reconocimientos por la calidad de sus alimentos.
En 2016, 2017 y 2019, fueron reconocidos por los premios APSAL de Argentina. También recibieron el premio a la Mejor empresa agroalimentaria del País, otorgado por ArgenINTA, en 2018. En 2015, en España los reconocieron con el Galardón Arch of Europe, y en 2008, en UK fueron premiados con el oro en el International Quality Crown.
Hoy, es la única empresa argentina exhibiendo en el Mustard Museum (USA) y fue premiada.
La calidad de sus productos la posiciona a nivel internacional. Por eso, en la actualidad exportan más de 200 toneladas de sus productos y están presentes en países como Estados Unidos, Alemania, Japón y Corea del Sur.
Única en su especie
La mostaza premiada es una versión tipo Dijon, que fue elegida sobre todo por su calidad y autenticidad. El éxito de Arytza radica en su enfoque en la producción tradicional y la eliminación de aditivos artificiales en sus productos: sus procesos productivos son orgánicos y respetuosos con el medio ambiente.
100% argentina
Mariano Carballo es uno de los socios de la empresa. En diálogo con los medios y tras el reconocimiento estadounidense, destacó el valor de la producción local y la excelencia de los productos argentinos en un mercado global:
“Muchas veces, la gente piensa que todo lo de afuera es mejor, desde el aceite de oliva, el vino o en este caso la mostaza. Y con el tiempo hay mucha producción local de alimentos de diferente clase y demuestra que desde la Argentina se pueden hacer excelentes productos”
Los diferentes galardones de los productos regionales y nacionales comprueban que este experto tiene razón.
¡Mandale mostaza!
El proceso de producción de la mostaza Dijon de Arytza es meticuloso y cuidado. La fábrica sigue técnicas tradicionales y utiliza únicamente granos marrones seleccionados para lograr un sabor distintivo.
Arytza no para de crecer y estos reconocimientos solo hacen una cosa: impulsarla. El año pasado la fábrica contaba con una facturación de USD $1.9 millones. Sin embargo, su presencia en el mercado internacional sigue avanzando. Más del 20% de sus ventas son provenientes del mercado exterior, que experimentó un crecimiento del 40% en 2023. Por eso, decidieron expandirse y hasta desarrollaron una nueva planta en Neuquén.
Imagen: Arytza
Argentina, nacida en Córdoba. Investigadora en el área de lingüística. En formación constante sobre las Letras y sobre la vida, gracias a la Universidad Nacional de Córdoba. Mis experiencias en viajes me llevaron a aprender cada vez más idiomas y querer conocer diversas culturas desde adentro. Pienso en la escritura como una herramienta para transformar el mundo y volverlo un espacio justo y equilibrado.