¿Por qué comemos conejos de chocolate en Pascuas?

No cabe duda de que los conejos de Pascua fueron introducidos para que la industria pastelera generara más ingresos. Los proveedores de artículos para regalo (flores, tarjetas de felicitación, chocolates) siempre están a la caza de nuevas razones para forzar a los consumidores a comprar sus productos.
Si adhiriéramos a las teorías conspirativas, podríamos considerar que todo lo que se vende —desde el Día de la Madre hasta el Día de la Secretaria— no es nada más que un intento descarado para hacer que los desventurados ciudadanos desembolsen sus dinerillos. Los conejos de chocolate son originarios de Alemania y datan de mediados del siglo XIX. Junto con los conejos, los fabricantes de chocolate vendían huevos y gallinitas de chocolate.

A Alemania le siguieron Suiza, Francia y otros países europeos. La mayoría de los fabricantes de chocolate consultados dijeron que les parecía que los conejos simbolizaban el rejuvenecimiento y renacimiento de la esperanza, y que representaban los “ritos agrícolas” y no la Pascua en sí misma.