COVID-19: ¿cómo limpiar el mate y la bombilla?

Una de las alteraciones más importantes que trajo la pandemia del COVID-19 a nuestras vidas está relacionada con una de nuestras tradiciones más profundas. Cuando apareció el coronavirus, se terminaron las rondas de mate. Lo seguimos tomando (y mucho) en nuestras casas, pero ahora el mate pasó a ser individual y los cuidados que debemos tener en cuanto a la higiene se han intensificado. El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) nos acerca sus recomendaciones para limpiar nuestro kit matero.

Mate y bombilla deben ser higienizados correctamente para asegurarnos de que se encuentren desinfectados y a salvo de virus y bacterias.

Mate

Tratá de usar mates de metal o cerámica, que no sean de materiales porosos, para que sean fácilmente lavables. Lavá el mate inmediatamente después de cada uso.

1. Raspá los residuos sólidos.
2. Lavalo con detergente y enjuagalo.
3. Desinfectalo con lavandina o agua caliente.
4. Dejalo secar al aire (no con un trapo) boca arriba. Es una equivocación habitual dejar el mate dado vuelta, pues impedimos que se seque bien y así propiciamos la formación de hongos.

Bombilla

Se recomienda utilizar bombilla de acero inoxidable de resorte o filtro desarmable, evitando las que tienen apliques, dijes o tallados que dificultan la limpieza.

1. Lavá la bombilla después de cada uso.
2. Una vez al mes, realizá una limpieza profunda de la bombilla: sumergila en agua hirviendo durante 20 minutos con dos cucharadas de bicarbonato de sodio. Podés agregar unas rodajas de limón para una limpieza más profunda.
3. Repetí el mismo proceso que con el bicarbonato, pero usando vinagre. Esto va a ayudar a sacar el sarro acumulado.
4. Retirá la bombilla y se dejala sobre un paño limpio hasta que se seque sola.
5. Fregala con un cepillo y quitá los restos de yerba.

¿Cómo almacenar la yerba mate?

Cuando volvemos del supermercado, es necesario desinfectar todo lo que traemos. El INYM nos deja sus recomendaciones para almacenar el paquete de yerba.

El lavado de las manos siempre tiene que estar presente antes de tocar los alimentos y luego de cualquier situación o cambio de actividad que implique que estas se hayan contaminado.

La yerba mate es un alimento. La OMS recomienda estos sencillos pasos al momento de manipular los alimentos envasados:

1. Limpiá el paquete rociándolo con alcohol al 70% o lavandina diluida. Si el paquete es de un material que no se puede mojar, lavate bien las manos antes de abrirlo y volcá la yerba en un recipiente tratando siempre de no contaminar el producto.
2. Te recomendamos colocar la yerba en recipientes herméticos y de fácil limpieza, como recomienda el Manual de Manipulación de Alimentos de la OMS. Y luego volver a lavarte las manos correctamente.

Es el momento ideal para limpiar a fondo los espacios de almacenamiento. Para los productos que no requieran refrigeración o congelación, como es el caso de la yerba mate, es importante que estos sean frescos, sin humedad, ventilados, limpios y, de ser posible, separados de paredes, techo y suelo por un mínimo de 15 centímetros.

El INYM lanzó también una guía con todas las recomendaciones necesarias para matear en tiempos de cuarentena. Para ver la guía completa, podés entrar a este link.

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